Куриный террин с брусникой, ветчиной и фисташками

Предлагаю приготовить нежный куриный террин с фисташками и брусникой, пропитанный ароматом бекона. Это легкое, сытное и очень вкусное блюдо, которое станет достойным украшением праздничного стола. И, конечно же, сделав куриный террин по этому рецепту, вы непременно получите массу похвал, получается очень вкусно!

Куриное филе вымыть, просушить, нарезать небольшими кусочками. И пробить в блендере до однородности фарша.

Ветчину нарезать мелким кубиком.

Фисташки крупно нарубить.

Растопить сливочное масло и дать остыть.

В миске соединить куриный фарш и ветчину.

Добавить майонез ТМ «Слобода» На перепелиных яйцах и фисташки.

Ввести теплое сливочное масло. Добавить специи. Хорошо все перемешать.

В последнюю очередь добавить бруснику и аккуратно перемешать.

Форму для кекса застелить полосками бекона так, чтобы края свешивались. Выложить куриную массу, полностью заполняя форму, и слегка придавить.

Закрыть свисающими краями бекона.

Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку (170°С). Запекать 40 — 45 минут.

Через 40 минут форму с террином извлечь из духовки. И тут же, горячим, не снимая фольгу, поставить под гнет. Дать полностью остыть. Затем с тем же гнетом убрать в холодильник, примерно на 7 — 8 часов.

Приятного аппетита!