Мини-запеканка с баклажанами и грибами

баклажаны-1шт
помидоры-2-3шт
лук репчатый-2шт
шампиньоны/я брала белые грибы/-200г
чеснок-2 зубчика
оливковое масло
сыр твёрдый-100г
ветчина-250г
соль и перец-по вкусу

помидоры нарезать кружочками,баклажаны очистить и натереть на крупной тёрке

шампиньоны нарезать пластинками,т.к. у меня белые грибы,я их предварительно отварила в подсоленной воде 10мин.

смешать нарезанную кубиками ветчину,измельчённые лук и чеснок и добавить к массе соль,перец,оливковое масло

сыр нарезать тонкими пластиночками по размеру формы-это по рецепту,но лучше натереть на крупной тёрке-я это осознала,но поздновато...

формочки смазать маслом и выкладывать слоями помидоры,баклажаны,грибы,

следующим слоем ветчину с луком,а сверху пластиночку сыра

выпекать при t180гр 30 минут