Тыквенная запеканка с изюмом
Тыквенная запеканка с изюмом
300 г тыквы
60-80 г сметаны
3 ст.л. муки
6 ст.л. манной крупы
1 яйцо
2 ст.л. сахара
горсть изюма (50-70 г)
горсть тыквенных семян
сливочное масло (для смазывания)
Тыкву очистить, нарезать кубиками и отварить до мягкости (20-25 мин). Вареную тыкву измельчить блендером в пюре.
Сметану, сахар, яйцо и манную крупу смешать и взбить венчиком. В получившуюся смесь выложить тыквенное пюре и перемешать до однородности. Изюм промыть, обсушить и добавить в тесто. Далее вмешать муку в тесто.
Разогреть духовку до 180 С. Форму выстелить пергаментом для выпечки, слегка смазать маслом, присыпать манной крупой. Выложить тесто в форму, разровнять и отправить в духовку на 35-40 мин.
Тыквенные семечки обжарить на сухой сковороде до легкого румянца. Готовую запеканку присыпать сахарной пудрой и тыквенными семенами.
Рецепты раздела "Запеканки"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
