Топленый рисовый пудинг под пенкой

Рецепт взяла из книги Юлии Высоцкой "Детское питание от рождения и старше", но немного поэкспериментировала, использовав порционные формочки и сделав смесь немного более жидкой, получился прекрасный топленый пудинг с запеченой пенкой.

40 г круглозерного риса
600 мл молока
щепотку ванили или 1/2 ч.л. ванили
около 2 ч.л. сахарной пудры без верха
сливочное масло

1. Духовку предварительно нагреть до 150 градусов.

2. Формочки смазать сливочным маслом.

3. Смешать молоко с рисом, ванилью и сахарной пудрой.

4. Выложить молочно-рисовую смесь в формочки и положить в середину кусочек масла.

5. Запекать в разогретой духовке около 2 часов, немного помешивая вначале. Затем должна образоваться пенка, которая должна немного запечься, тогда можно вынимать.