Творожная запеканка на гречневом основании

Вообще-то это был совершенно другой рецепт, но творог был слишком мягкий, поэтому начинка жидкая получилась. Но запеканочка получилась очень нежная, мягкая, ну ооочень вкусно!

начинка:
500гр творога
100гр сливочного масла
100гр сахара
2 яйца
2-3 ст ложки картофельного крахмала
горсть изюма
основа:
200гр гречневой муки
100гр пшеничной муки
2 яйца
100гр сливочного масла
100гр сахара
1 ч ложка разрыхлителя

смешать все ингредиенты для начинки, кроме изюма, и убрать в холодильник

смешать обе муки, добавить разрыхлитель и все остальные ингредиенты, замесить крутое тесто и оставить минут на 20-30

тесто выложить в форму, оформить бортики

выложить творожную начинку, сверху посыпать изюмом, выпекать около получаса при 200гр

Приятного аппетита!