Апельсиновый кекс

Ароматный апельсиновый кекс на сметане.

Смешать сахар с апельсиновой цедрой, перетереть руками, пока сахар не станет мокрым.

Добавить сметану, ваниль, яйца и масло. Взбить до однородности.

В отдельной посуде соединить все сухие продукты, затем соединить их масляной смесью, перемешать.

Переложить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой.

Апельсины очистить от кожицы, порезать кружочками и выложить поверх теста.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 50 — 60 минут. Остудить в форме минут 15, затем вынуть кекс.