Щучьи котлетки

Очень полезные и вкусные щучьи котлеты!Полезны тем ,что приготовлены из вольной рыбы....обитавшейnbsp;nbsp;в чистом озере...а уж о полезности рыбы вообще говорить можно много!Если хотитеnbsp;котлеты сделать деетическими ,то можно приготовить их в духовке,будут намного посуше....

Вкус этох котлеток замечателен и не оставил равнодушными даже больших нелюбителей рыбы....скажу по секрету,что на следующий день ,холодные ,мне нравятся даже больше....)))

Очень рекомендую!

Вот такую щучищу (примерно 5 кг веса) принес муж с рыбалки.... сам сделал филе.... что очень упростило приготовление котлеток!

Рыбу и бекон прокрутить в мясорубки... или как я в процессоре.

Получается вот такой замечательный фарш....

Хлеб замочить в молоке и размельчить перед добовлением к фаршу...

Лук обжарить на сливочном масле до золотистости...

В рыбный фарш добавить яйца, лук обжаренный, хлеб размякший, укроп мелко порезанный, соль, перец. Хорошо вымесить и сфомировать котлеты, обвалять их в муке.

Разогреть сковородку с растительным маслом и обжарить котлеты до готовности....

И наслаждаться!!! Можно и без гарнира.... но классическое картофельное пюре будет очень уместно! Приятного аппетита!