Пряно-сладкие говяжьи стейки на сковороде

Берем часть оковалка /в англ. варианте sirloin - обычно он уже в нарезке как skillet steak/. Главное чтоб наше мясо было тонко нарезано и порциями. Чем толще кусок тем дольше готовить. Мясо вас не разочарует, готовится быстро, а съедается еще быстрей.

4 кусочка говядины, тонко порезанной
1 стол.л. слив. масла
2 стак. тонко нарезанного лука (желательно сладкого)
2 стол.л. корич. сахара
2 ч.л. чили, порошком /специя/
соль и перец по вкусу

Разогреть сковороду, растопить масло. Добавить лук и жарить примерно 5-6 мин. Посолить и поперчить и выложить на тарелку.

Смешать корич. сахар с чили и обсыпать этой смесью наши стейки с 2-х сторон, слегка вдавливая смесь.Посолить и поперчить по желанию. Выложить на сковороду после лука и обжаривать 15 мин. на сред. огне. Стейки снимем с огня переложим на тарелку,вернем лук и прожарим его 1-2 мин.

Подаем стейки с жареным луком и гарниром. Приятного аппетита.