Баветте с соусом и креветками

Оторваться просто невозможно!

200 г Bavette
150 мл оливкового масла
100 г сыра моцарелла
1 лимон
2 апельсина
200 г очищенных креветок
Зелень петрушки
Соль
Бальзамический уксус

Bavette я брала такие

Отвариваем креветки в подсоленной воде с кусочком лимона до готовности, сливаем воду, очищаем.

Отвариваем Bavette, откидываем на дуршлаг.

Готовим сырный соус: отжимаем сок с половины лимона и апельсина, добавляем мелко натертый сыр, оливковое масло, бальзамический уксус (немного, хватит 3-5 капель) и немного соли.

Апельсин очищаем от перегородок и режем мелкими кубиками. На тарелку выкладываем Bavette, сверху кладем сырный соус, креветки, нарезанные дольки апельсина, посыпаем мелко нарезанной петрушкой и цедрой 1 апельсина и 1 лимона Подаем на стол. Оторваться просто невозможно!