Паста с морепродуктами и грибами в сливочном соусе

на мой взгляд одно из самых лучших сочетаний продуктов, вкус получается очень нежным. Безумно вкусно

пачка спагетти
морепродукты 500 гр. (либо ассорти в пачке, либо можете использовать какие есть, уменя были креветки и молодые кальмарчики)
шампиньоны (штучек 10)
2 головки чеснока
1 луковица
сливки 250 гр.
оливковое масло для жарки, 2ст. ложки
пармезан по вкусу для посыпки
пучок базилика свежего

отварить спагетти, или делать как я, параллельно с основной готовкой в сковороду вылить масло ( кстати можно сделать французкий вариант, столовая ложка оливкового и столовая ложка сливочного масла), кинуть раздавленный ножом чеснок, подождать пока подзолотиться, затем выкинуть его

обжарить лук пару минут

добавить нарезанные грибы, через пару минут грибы чуть посолить и поперчить, обязательно на этом шаге, поскольку именно в этот момент грибы как губка впитывают ароматы и специи

добавить морепродукты и сливки

подождать пока сливки закипят, подождать минут 3-5 и снять с огня. Если есть время и не жалко марать посуду, можно морепродукты обжарить в другой сковороде, а потом перемешать со сливочно-грибным соусом

В конце посыпать базиликом и пармезаном, вкус получается просто божественный