Салат из шпината с томатами и креветками

И снова рецепт из журнала Джейми!

Очень вкусный, полезный, легкий, пикантный салат!

Креветки отварить 3 мин. Дать постоять в отваре 15 мин. (так они нежнее будут), воду слить. Креветки остудить и очистить от панциря и кишечной вены. Готовим маринад. Чеснок, соль, сахар, розовый и черный перец истолочь в ступке. Добавить масло, уксус, перемешать.

Шпинат залить маринадом, дать настояться 10 мин.

Крупно порубить черри и вяленые томаты. Лук измельчить.

Соединить все ингредиенты и подавать!