Тыквенно-апельсиновые блинчики

На сегодняшний день mdash;nbsp;это мои самые любимые блинчики и надеюсь, они понравятся и вам. Такие ароматные и вкусные, что никакая начинка им не нужна, и даже сладкие соусы,nbsp;настолько вкус у этих блинчиков сбалансирован. Совсем не хочется никаких дополнений, разве что немного медку и то с неярко выраженным вкусом. Ради эксперимента сегодня я ела их в прикуску с апельсином,nbsp;понравилось усиление апельсинового вкуса. А молоко для них лучшее mdash; ТМ laquo;Домик в деревнеraquo;.

И все-таки сами по себе блинчики имеют оченьnbsp;яркий вкус, который раскрывается постепенно,nbsp;почувствуйте всю его гамму!nbsp;

Готовить тыквенное пюре можно любым способом: из тушенных ломтиков тыквы, из запеченной или приготовленной на пару. Измельчать можно блендером, а я просто размяла вилочкой.

Смешиваем просеянную муку с сахарной пудрой. Добавляем яйца с тыквенным пюре и перемешиваем. Можно взбивать блендером. Добавляем немного молока и продолжаем взбивать.

Добавляем еще часть молока, продолжая взбивать.

Теперь добавляем цедру апельсина, перемешиваем.

Корицу, имбирь и кардамон кладем по вкусу.

Вводим оставшееся молоко и растопленное сливочное масло, взбиваем. Оставляем на 30 минут или 1 час.

А вот и первый ароматный блин! Жарим до появления румяного края и переворачиваем на другу сторону, жарим еще минуту.

Готовые блинчики складываем на блюде вчетверо.

Подаем блины к столу, ставим рядом мед. Приятного чаепития!