Полезная овощная запеканка

Кабачок - 2 шт.
Зеленый лук - 70 г
Колбаски охотничьи (копченые) - 200 г
Сыр твердый - 250 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Мука - 4 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Помидор - 150 г

Кабачки натереть на терке,

добавить измельченный зеленый лук.

Охотничьи колбаски нарезаем небольшими кусочками и так же добавляем к кабачкам.

Сыр натираем на мелкой терке,

яйца взбиваем немного вилкой и вместе со 150 г сыра добавляем к кабачкам.

Все ингредиенты перемешиваем, солим, перчим по вкусу, всыпаем муку и еще раз перемешиваем.

Форму смазываем маслом и выкладываем полученную массу.

Помидоры нарезаем кубиками и выкладываем на кабачковую массу,

сверху засыпаем оставшимся сыром.

Запекаем при температуре 190-200 гр. около 40 минут.

Приятного аппетита!