Блинная запеканка с мясным фаршем и сыром

Запеканка готовитсяnbsp;легко и быстро....и получается довольно таки сытной!То что надо для ужина,особенно осеннего!))

10 блинов (по вашему любимому рецепту)
Начинка:
300-350 г фарша,
2 средних луковицы,
150 г грибов,
2-3 помидора,
зубчик чеснока,
растительное масло,
зелень,
соль,
специи по вкусу.
Заливка:
200 мл молока,
150 г сметаны,
2 яйца,
соль.
100-150 г твердого сыра для посыпки сверху.

Приготовить блины по вашему любимому и проверенному рецепту! Я делала заварные на молоке http://www.edimdoma.ru/retsepty/52248-zavarnye-bliny-na-moloke-s-nachinkoy-iz-yablok очень люблю этот рецепт!!!))

Для начинки.Нарезать лук (полукольцами), чеснок и обжарить на растительном масле.

Добавить фарш. Приправить солью,специями и обжаривать минут 10.

Грибы вымыть, очистить, нарезать и добавить к фаршу. Потушить еще минут 10.

Помидоры вымыть,очистить от кожуры. Нарезать кубиками и добавить к готовому фаршу.

Зелень измельчить и тоже добавить к фаршу.

Для заливки. Взбить два яйца. Продолжая взбивать, добавить молоко и сметану.

Выложить на блины фарш, скатать рулетами и разрезать по косой на 3 ломтика.

Смазать форму сливочным маслом и сложить в нее плотно кусочки рулета...

Рулетики залить молочно-яичной смесью.

Запекать 15-20 минут при 200 градусах.

За 5 минут до конца готовки запеканку посыпать сыром.

Подавать рулетики со сметаной в горячем виде! Приятного аппетита!)