Сливы, фаршированные сыром с синей плесенью, в шубке из прошутто

Есть тысяча вариантов этой испанской закуски: кто-то внутрь кладёт сыр, кто-то грецкие орехи,nbsp;кто-то фарширует чернослив, кто-то финики.nbsp;Я пойду дальше: в основу моей закуски лягут свежие сливы!

Сливы помыть, высушить, надрезать вдоль, чтобы вынуть косточку. Ну, и вынимаем косточку.

В каждую сливу вкладываем немного сыра с синей плесенью. Чем ярче будет вкус сыра, тем лучше!

Каждую сливу обернуть прошутто.

Дальше дело вкуса: фаршированные сливы можно поджарить с добавлением небольшого количества сливочного масла или гхи, либо запечь в духовке. Само собой, если запекать, будет менее калорийно. В любом случае, после запекания или обжарки выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Подавать со свежим багетом, ну, и небольшим салатом.