Яблочно-молочные квадратики

Нашла рецепт этого незамысловатого десерта в одном кулинарном журнале... Этот яблочный пирог, нарезанный квадратиками, был размещен в разделе 'полезные, НО вкусные'..., то есть, подразумевается, что этот десерт не утяжелит ни вашу фигуру, ни вашу совесть!nbsp;nbsp;Важно использовать обезжиренное молоко!nbsp;Тогда одна порция этого пирога будет сожержать в себе всего 230 калорий.nbsp;nbsp;Я указала, в ингредиентах 'зеленые яблоки', но вы конечно можете взять яблоки своего любимого сорта. Пирог очень понравился детям!!

Подготовить яблоки. Вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать очень тонкими пластинами. Выложить в миску и сбрызнуть лимонным соком, оставить 'мариноваться' на время пока будет разогреваться духовка и пока мы будем готовить тесто... Духовку включить разогреваться на 200°C.

В большую миску разбить яйца, добавить к ним 100 г сахара, натертую цедру лимона, просеять муку, добавить щепотку соли и ванили.

Размешать все венчиком до однородного состояния.

Влить молоко и снова перемешать... Тесто получается жидким.

Выложить в миску с тестом яблоки... Осторожно все перемешать, стараясь не поломать тонкие яблочные дольки.

Нам потребуется огнеупорная форма для выпечки 25х25 см или 30х23 см. Пекарскую бумагу смочить в воде и как следует отжать, стряхнуть лишние капли воды и выложить бумагой форму для выпечки. Выложить яблоки и разровнять.

Присыпать яблоки сверху оставшимся сахаром.

Выпекать в разогретой духовке около 1 часа. Готовый пирог достать из духовки, остудить и нарезать на квадратики.

Звать всех к чаю!