Пасхальный агнец

Каким же вкусным получился этот полюбившийся моим сыном барашек. Необычный на вид, сладкий, нежный, пушистый невероятно вкусный. Сначала малыш откусил одно ушко, затем другое, затем очередь дошла и до мордашки барашка. И вот тогда, увидев всю эту радость и восхищение детских глазок, я еще раз поняла, что незря приобрела такую интересную форму для выпечки.

250 г сливочного масла
250 г сахара
5 яиц
160 г муки
100 г крахмала
1 пакетик разрыхлителя
щепотка соли
щепотка ванилина

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышной белой массы.

Ввести по одному яйца, постоянно взбивая. Масса получается пышной, однородной и увеличилась в объеме.

...

Просеять в чашку муку с крахмалом, солью и ванилином и порциями ввести в яично-масляную смесь, взбивать еще 1-2 минуты.

Форму смазать маслом и залить в нее тесто.

Форму установить на противень и выпекать в предварительно разогретой до 170-180 градусов духовке 50-55 минут. Готовность проверять сухой палочкой. Остудить немного кекс и извлечь из формы.

...

Нашего барашка можно посыпать сахарной пудрой, можно покрыть глазурью.

Приятного чаепития!