Яблочная коса из картофельного теста

Потрясающее, нежнейшее и вкуснейшее тесто,на основе картофельного пюре. Я влюбилась в него сразу, очень легко работается, получается эластичное и мягкое. Спасибо за рецепт Jenecheh, с другого сайта

0.75 ст. картофельного пюре
3 ст.муки
0.5 ст. молока
4 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 яйцо
50 г мягкого, сливочного масла
2 ч.л. дрожжей
Начинка:
3 яблока
2 ст.л. сахара
1 ч.л. корицы
щепотка ванили

В теплое молоко, добавляем дрожжи и оставляем на 10 минут.

Когда дрожжи с молоком начнут пузырится, добавим соль,сахар, картофельное пюре, яйцо и муку. Замесим тесто,затем постепенно вмешаем сливочное масло. Замесим эластичное тесто(по надобности подсыпая муки на стол). Оставить тесто в теплом месте, накрыв полотенцем, часа на 1.5

Тем временем, порежем яблоки мелким кубиком. Добавим сахар,корицу и ваниль( Права была Танюша(Солоха) аромат потрясающий при запекании) Перемешиваем и оставляем в стороне.