Вертуны из творожного теста с маком

Девочки, ну я опять к вам с выпечкой... и опять вертуны, но это другие уже вертуны, из творожного теста! .Я люблю мак, поэтому у меня много с ним выпечки, но вы можете брать любую начинку, например орех! Очень простой рецепт и обалденный вкус... Вы еще таких не ели!!!

Тесто:
1 яйцо
100 г сахара
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
250 г творога
1/2 стакана подсолнечного масла
500 г муки.
1 пакетик разрыхлителя
начинка:
125 мл молока
125 г сахара
150 г мака
2 ложки меда

(Для ореховой начинки:
150-200 г молотых орехов
50 г расстопленного масла
60 г сахара
1 белок
100 г изюма
4 ложки молока)

Все смешать, творог должен быть протертый, если зернистый - то лучше перекрутить через мясорубку. Замесить тесто, поставить на 40 минут на столе.

Тесто разделить на 2 части. раскатать прямоугольник, на середину положить начинку так, чтобы по краям осталось тесто без начинки. Я брала готовую магазинную, но можно сделать самим: молоко с сахаром варим 5 минут , добавляем мак, мед и еще варим минуты 3.... даем массе остыть. Кто не любит мак, можно заменить на ореховую начинку, перемешав все ингредиенты.

завернуть края в нахлест. немного прокатать скалкой

разрезать на полоски.

.. потом каждую полоску перекрутить. Обмазать вертуны желток + 2 ст.л. воды. поставит в разогретую духовку. выпекать при 200 гр. до золотистого цвeтa.

.......