Веганские шоколадные маффины ("ШКОЛЬНАЯ ССОБОЙКА")

1,5-2 стакана пшеничной муки
2/3 стакана тросникового сахара
1-2 пакетика разрыхлителя
уверенная щепотка соли
2-3 ч.л. какао-порошка
100-125 г маргарина
1/2 стакана овсяного или соевого молока
1 стакан соевого йогурта со вкусом ванили или 2 маленьких стаканчика шоколадного соевого йогурта или пудинга
1 ч.л. ванильного экстракта
горсть веганских шоколадных капелек

Разогреть духовку на 180-190 °C.

Смешиваем соевый йогурт, овсяное или соевое молоко, ваниль и растопленный маргарин.

Отдельно смешиваем муку, соль, разрыхлитель и какао-порошок. Всыпаем сахар и перемешиваем все сухие ингредиенты.

Соединяем соевую смесь и сухие ингредиенты, следим за тем, чтобы не было комков.

Аккуратно вмешиваем шоколадные капельки.

Форму для маффинов выстилаем бумажными формочками, заполняем на 2/3.

Выпекаем 20-25 минут. Псое даём остыть на решётке.