Шоколадный кекс на простокваше с тремя видам муки

Все началось с того, что к чаю захотелось чего-нибудь шоколадного, а мука вдруг закончилась. Ну и пришлось, как в сказке,nbsp;по сусекам поскрести и наскрести на вот такой вот шоколадненький иnbsp;очень бархатный кексик.

2 яйца
1/2 ст. сахара
щепотка соли
1 ст. простокваши
90 г размягченного сл. масла
1/2 ст. цельнозерновой муки
1/2 ст. кукурузной муки
1 ст. пшеничной муки
1 п. разрыхлителя
3 ст.л. какао
1/2 ст.л виски
щепотка мускатного ореха

Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли, добавить размягченное масло и простоквашу.

Добавить цельнозерновую муку, перемешать.

Просеять кукурузную муку, пшеничную и разрыхлитель.

Затем просеять какао с мускатным орехом, добавить виски и тщательно все перемешать.

Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 25-30 мин. при 175 градусах.

Готовый кекс оставить минут на 20 в форме, затем вынуть из нее.

Кекс посыпать пудрой, ну а дальше вы знаете... Приятного аппетита!