Тыквенно-яблочное печенье

Если вам нравится выпечка из тыквы и не смущают на вид такие несколько бесформенные мягкие печеньки на скорую руку, то это тыквенно-яблочное печенье может оказаться очень даже по вкусу.

тыква - 200 г
среднее яблоко - 1 штука (100 г)
демерара (или сахар) - 50 г
оливковое масло - 2 ч. ложки
мука в/с (или другая...) - 1 стакан (150 г)
разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
ванильный сахар - 0,5 ч. ложка
имбирь молотый - 1 щепотка
корица молотая - по вкусу
соль - 1 щепоточка

Очистите яблоки и тыкву, нарежьте их кусочками и запеките в духовке или по-быстрому в микроволновке (масса в ингредиентах указана уже приготовленных).

Разомните их в пюре, но не в однородное, а в грубое, так сказать, с небольшими кусочками в составе.

Добавьте демерару (сахар), муку с разрыхлителем и пряности.

Перемешайте ингредиенты и замесите лопаточкой мягкое тесто.

Сформируйте влажными руками шарики размером с грецкий орех, слегка приплюсните их, уложите на противень, металлический смазанный, силиконовый или покрытый пекарской бумагой. Выпекайте при 180 градусах около 15 минут.

Приятного чаепития!