Творожно-рисовые кексы

1 яблоко,
0,5 пачки творога(пачка 250г),
2 яйца,
0,5ч.л. соды,
300г рисовой муки,
1ст. простокваши,
150г сахара,
щепотка соли,
6ст.л. оливкового масла

Яблоко очищаем,нарезаем.В блендере взбиваем вместе с творогом и яйцами.

К полученной массе добавляем соду, сахар,соль,простоквашу и все тщательно перемешиваем.Мне показалось,что сахара многовато,так что для тех кто сильно сладкое не ест можно и меньше класть.

Далее добавляем масло,вмешиваем его.И начинаем добавлять муку.Тесто получается как очень густая сметана.

Формочки смазываем маслом и заполняем тестом.Поднимаются не сильно где-то на 1-2см.Выпекать в разогретой до 180С духовке 25 мин.