Тарт с грушами в абрикосовой глазури

Если груши очень твердые, очистите их от кожуры.

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Яйцо разбить и перемешать с 1 ст. ложкой воды.

Тесто часто наколоть вилкой, смазать яйцом, слегка посолить и посыпать сахаром.

Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и выпекать в разогретой духовке 5–7 минут.

Варенье прогреть на огне, чтобы оно стало более жидким.

Груши разрезать на четыре части и удалить сердцевину.

На подпеченный корж выложить дольки груш в форме цветков, полить все через сито разогретым вареньем и отправить тарт в духовку еще на 20 минут.

Готовый пирог сверху слегка промазать абрикосовой глазурью.