Рулет с малиной
Рулет с малиной
4 яйца
1/2 стак. сахар
1 стак.мука
5 ст.л. джема малинового или клубничного
1 1/2 ст.свежей или замороженной малины
сахарная пудра
листья мяты и ягоды для украшения по желанию
Разогреть духовку до 200 гр. Противень застелить бумагой для выпечки, но чтобы концы бумаги свободно шли по краю. Приготовим водяную баню для яиц. Нальем воду в емкость,а сверху поставим устойчиво емкость с яйцами и сахаром. Взбиваем в одном ритме на скорости 5 мин. Яйца увеличатся в объеме заметно.
Муку просеем осторожно в эту жидкость. Я в один два оборота провернула миксером тесто.
Вылить на приготовленный противень и разровнять лопаточкой. Для тех кто боится что тесто прилипнет можно предварительно промаслить бумагу со стороны теста. Поставим в духовку на 8-10 мин.
Пока готовится бисквит приготовим полотенце тонкое. Просеять сахарную пудру на поверхность полотенца в размер противня. Осторожно снять с противня бисквит с бумагой поддерживая свободные концы и перевернуть на полотенце с сахарной пудрой. Снимем бумагу.
И начнем аккуратно заворачивать в рулет. Дадим ему постоять так свернутым несколько минут.
Развернем и смажем джемом. Затем выложим поверх ягоды.
Свернем туго в рулет опять. Положим в блюдо и дадим ему постоять 10-15 мин. Смажем сверху по желанию джемом или используем сахарную пудру. Украсим ягодами и мятой по желанию. Разрежем на порции и подаем к столу. Наслаждаемся.
Рецепты раздела "Выпечка"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
