Рогалики картофельные

65 мл молока (разогреть)
1 ч.л. сахара
4 ст.л. слив масло (растопить)
2 шт яиц
250 г муки
2 ч.л. сухих дрожжей или 15 свежих
1 ч. л. соли
3 ст.л. слив масла (растопить) для смазки

Начинка может быть любой, у - меня картофельная.

Молоко, сахар, яйца, дрожжи 15 г, слив масло хорожо взбить веничком. В глубокую миску кладем муку,соль делаем углубление по середине и заливаем соус (то, что взбивали веничком), заместить тесто, накрыть и в теплое место на 1 час, оно должно увеличиться в два раза. Кладем тесто на рабочий стол и делим на две части.

Каждый шар раскатать, делим на 6 или 8 секторов, кладем начинку на каждый сектор и скрутить. На противень стелим пекарскую бумагу и кладем рогалики, смазать слив маслом, накрыть и в теплое место на 60 мин., а может и больше - зависит от тем. комнаты. Разогреть духовку 175 С, 30 мин.