Рассыпчатое печенье на желтках

Я фанат домашней выпечки и очень обрадовалась, когда нашла такой интересный рецепт теста на вареных желтках. Это печенье хорошо подавать с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Если сделать печенье потоньше, можно смазать его шоколадной пастой или вареньем и соединить по два вместе.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Яйца отварить вкрутую и отделить желтки.

Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать небольшими кусочками.

В чаше блендера соединить сахар, желтки и сливочное масло и все взбить.

Муку с крахмалом просеять через сито, добавить в блендер, посолить и еще раз все взбить.

Поместить тесто на бумагу для выпечки, руками сформировать пласт, накрыть вторым листом бумаги и слегка раскатать все скалкой, так чтобы получился пласт толщиной в 1 см.

Кондитерскими формочками вырезать фигурки и выложить их на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

Посыпать печенье коричневым сахаром и выпекать в разогретой духовке 9–10 минут.