пирожки со шпинатом

Отличная фуршетная закуска, особенно для подружек:). Брынзу можно брать низкокаллорийную - мягкую в пачке. Пирожки должны быть действительно маленькими.

Тесто
Мука - около 1,5 - 2 стаканов
масло сливочное 70 гр.
сметана 70 гр
1 яйцо
1 ч.л разрыхлителя
Начинка
2 пачки - шпинат замороженный
брынза мягкая из пачки- 200 гр.
1 средняя головка розового лука