Осетинский пирог "Картофчин"

Сыр мелко растереть.

Сыр смешать с картошкой, немного добавить масла (примерно 50 г).

Раскатываем тесто. Из начинки делаем клубок.

Кладем начинку и защипляем.

Снова раскатываем. Чем тоньше тем вкуснее. Духовку разогреваем до 250 градусов, потом убавляем до 180. Кладем на ГОРЯЧИЙ противень и выпекаем 15-20 минут, пока не зарумянится.

Вытаскиваем, смазываем верхушку обильно маслом и даем настоятся. Приятного аппетита))))