Сырное заварное печенье "Солнечные зайчики"

Такое весёлое nbsp;печеньице я испекла своим вчера днём..,потом снова вечером nbsp;...Утром его не было! nbsp;Рассказала знакомой,она сразу:'А мне?' nbsp;Вы уже поняли ...,сегодня буду печь его снова)))nbsp;nbsp;Готовится быстро...,съедается nbsp;ещё быстрее...,очередное nbsp;печенье из серии 'семечки'!!!!nbsp;

Продукты...

Сыр мелко натереть.

В кастрюле с толстым дном налить воду и положить туда 25 г масла.

Поставить на огонь.

Дождаться, пока масло полностью не растопится.

Снять с огня и всыпать муку. Взбить миксером с насадкой 'крючки'.

Добавить яйцо. Взбить снова...

Высыпать сыр, взбить...

Масса ещё тёплая и сыр сразу плавится.

Смочить пальцы в растительном масле и взять ложкой шарик теста размером с грецкий орех.

Скатать в ладонях шаричек.

Выложить в тефлоновую слегка смазанную форму.

Духовка была не сильно прогрета,поэтому первая партия пеклась 15 минут при 180*,а вторая уже при 200* 10 минут пеклась. Время относительное,у всех духовки разные!

Можно подавать 'зайчиков' ещё тёплыми!