Пирожные из зеленого чая

Иногда, с большой пользой для себя, люблю перелистывать старые журналы... Вот и сегодня, просматривая Савер за 2010 год наткнулась на этот рецепт... Честно говоря, в 2010 г он меня оставил абсолютно равнодушной...А сегодня зацепил... Сразу вспомнилось печенье от ЕленКа с зеленым чаем, и я решила испечь эти пироженки... Делюсь с вами))))))))))

125 г сахара
4 яйца
65 г кукурузного крахмала
80 г сливочного масла (я заменила на растительное)
2 ст.л. молотого зеленого чая
соль на кончике ножа
100 г сахарной пудры (для глазури)
2 ч.л. воды
пищевой краситель (у меня розовый)

Сразу хочу сказать, что я с большим уважением отношусь к зеленому чаю... Этот чай я привезла из Китая... Он очень вкусный и ароматный... Это молочный Оолонг (Улун). Сегодня я в первый раз использую чай не по его прямому назначению, а отправляю в выпечку. В общем, японские пирожные из китайского чая)))))))))))))) В кофемолке измельчить чай до порошкообразного состояния.

Яйца разделить на белки и желтки. Взбить белки с солью до пиков.

Взбить желтки с сахаром, небольшими порциями добавить крахмал и чай, ввести масло.

Аккуратно соединить обе смеси и перемешать.

Духовку разогреть до 150 градусов. Форму для выпечки выстелить бумагой, выложить смесь и выпекать 30 минут.

Для глазури соединить сахарную пудру, воду и краситель. Перемешивать до получения густой блестящей массы. Готовую глазурь нанести на бисквит и нарезать корж на квадраты.