Пирожки квадратные

Для теста:
1ст.молока
1ст.воды
11г.сухих дрожжей
1ч.л.соли
3ст.л.растительного масла
2ст.л.сахара
1кг.муки

Для начинки:
Рис 300 гр.
Консервы (лучше горбуша) 1 банка
Лук 2 головки
Соль

Растворяем в жидкости сахар и соль, добавляем дрожжи и даем немного постоять в тепле. Добавить растительное масло. Всыпать муку и замесить тесто. Вымешивать тесто пока оно перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место (примерно 30-40 мин.)

Пока тесто подходит готовим начинку: Отвариваем рис, жарим лук, открываем рыбу и все это смешиваем, немного солим и все готово.

Когда тесто подойдет немного его обминаем и разделываем на небольшие части.

Скатываем из теста шарики и даем им немного постоять.

Раскатываем шарик, ложим на него начинку.

Делаем пирожок.

Жарим пирожки в большом количестве растительного масла.