Пирог с грушами и имбирем

Груши для пирога нужно брать твердые. Если любите лимоны, добавьте в тесто натертую цедру.

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Перемешать 125 г муки с разрыхлителем.

Приготовить тесто: перемешать 125 г предварительно размягченного масла, 80 г сахара и соль, взбить все миксером в однородную массу.

Продолжая взбивать, добавить яйца, затем порциями ввести муку с разрыхлителем и вымешать.

Небольшую форму для выпечки смазать оставшимся размягченным маслом и выложить в нее тесто.

Груши, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками.

Выжать сок из половинки лимона и сбрызнуть груши.

Выложить груши на тесто.

Приготовить крошку: порубить 60 г предварительно охлажденного сливочного масла и смешать с оставшейся мукой и сахаром, добавить молотый имбирь и измельчить все миксером.

Равномерно присыпать груши крошкой.

Отправить пирог в разогретую духовку на 40 минут.