ПИРОГ С ФАРШЕМ И ОЛИВКАМИ

В этот раз хочу предложить вашему вниманию рецепт закусочного пирога. Благодаря наличию готового слоёного теста времени на его приготовление уходит не так уж и много. Надеюсь, этот пирог вам понравится.

500 г слоёного теста
1 луковица
2 зубчика чеснока
120 г оливок
пучок петрушки
50 г бекона
100 г твёрдого сыра
1 ст. лож. растительного масла
500 г мясного фарша
1 ст. лож. томатной пасты
цедра 1 лимона
0,5 ч. лож. сушёного тимьяна
соль, чёрный перец
3 яйца
200 мл молока
1,5 ст. лож. муки

Лук и чеснок почистить и нарезать.

Оливки нарезать колечками.

Листики петрушки порубить.

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке. А бекон нарезать кубиками.

Лук и чеснок обжарить на растительном масле до полупрозрачности.

Добавить фарш и обжаривать его до рассыпчатости, постоянно помешивая. Добавить томатную пасту, цедру лимона, тимьян, петрушку, бекон, оливки, перемешать. Поперчить, посолить, ещё раз перемешать. Дать остыть.

Яйца взбить с молоком, добавить муку и натёртый сыр, перемешать.

Разъёмную форму смазать маслом, выстелить форму тестом, сделав довольно высокие бортики.

Выложить на тесто мясную начинку. На начинку вылить молочно-яичную смесь. Выпекать при температуре 200 градусов 40-50 минут.

Всем приятного аппетита!!!