Перник с черносливом

Этот польский Перник (пряник), действительно очень похож на пряник. Мягкий, душистый, очень уютный!

Замочить чернослив на два часа в коньяке. Просеять муку с содой или разрыхлителем.

Растопить сливочное масло медом и специями. Остудить.

Яйца хорошо взбить, как на бисквит.

Добавить медовую смесь, перемешать.

Затем добавить частями муку и молоко, аккуратно перемешать.

Добавить оставшуюся муку, перемешать.

Затем чернослив...

Выложить тесто в хорошо смазанную форму. Выпекать около часа, при температуре 180°C.

Растопить шоколад с маслом , покрыть сверху наш Перник...