Печенье «Арбузные дольки»
Печенье «Арбузные дольки»
Нам понадобится:
120 г сахара
150 г сливочного масла
1 яйцо
265 г муки
1 ч.л. быстрорастворимых дрожжей
щепотка соли
ванилин или экстракт миндаля
мелкий изюм или семена тмина для украшения
пищевые красители
Взбить сливочное масло с сахаром до пышной массы около 8-10 минут.
Добавить яйцо, соль и ванилин (или экстракт миндаля) и хорошо перемешать еще раз.
Добавить просеянную муку и дрожжи для сдобы и сначала смешиватьс помощью ложки, а потом хорошо вымесить руками до образования “гладкого” теста.
...
Полученное тесто раздеслить на 3 шарика: маленький (покрасить красителем в зеленый цвет), побольше (оставить белым) и самый большой (покрасить в красный цвет).
Каждый шарик завернуть в пищевую фольгу и положить в холодильник на 2 часа. Белое тесто раскатать на бумаге для выпечки размером 22х9 см, предварительно посыпанной мукой.
Из красного теста сформировать колбаской длинной 22 см и положить на белое раскатанное тесто с краю и завернуть рулетом с помощью пергаментной бумаги.
Зеленое тесто раскатать в прямоугольник 22х9 см, положить красно-белый рулет и снова завернуть.
Готовый рулет завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь в холодильнике. На следующий день рулет разрезать на дольки толщиной в полсантиметра, подправить их форму и вдавить как семечки семена тмина или изюминку.
Выложить на застеленный пергаментом противень печенья и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут. Как только вытащили печенья из духовки, их надо сразу же разрезать пополам. Приятного чаепития!
Рецепты раздела "Выпечка"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
