Миндальный пирог с вишней

Готовый пирог хорошо посыпать сахарной пудрой, а подавать можно с ванильным мороженым, взбитыми сливками или жирной сметаной.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Вишню разморозить.

Миндаль измельчить в блендере в муку.

Предварительно размягченное сливочное масло с сахаром взбить миксером.

Не прекращая взбивать, по одному ввести яйца и влить молоко.

Всыпать муку, миндаль, разрыхлитель и соль и вымешать все лопаткой.

Добавить в тесто вишню, перемешать.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить тесто и отправить в разогретую духовку на 35–40 минут.