Манник в медовом сиропе

Манник в медовом сиропе получился в меру влажным, пористым с цитрусовыми нотками.

Сварить сироп: смешать воду, мед и лимонный сок. Поставить на огонь, подогреть, перемешать. Остудить. Пирог лучше пропитывать остывшим сиропом, иначе он будет чересчур влажным.

Взбить яйца с сахаром на водяной бане до пышной пены.

Добавить йогурт, манную крупу ТМ «Националь», растительное масло, ванилин, перемешать.

Добавить просеянную муку, разрыхлитель, апельсиновую цедру и перемешать.

Выложить в форму для выпечки, смазанную маслом.

Выпекать в хорошо разогретой духовке при 170°С 35 — 45 минут на среднем уровне. Залить горячий манник сиропом. Оставить на ночь.

Украсить ягодами или кокосовой стружкой. Приятного аппетита!