Малиновые вафли с фисташками и медом

Мне кажется, что вафли mdash; это универсальная история: их можно приготовить и сладкими, и солеными, можно в тесто добавить цукини или морковь, а еще вафли можно сложить слоями, чтобы получился пирог.

Малину предварительно разморозить, выделившуюся жидкость слить.

Сливочное масло растопить на небольшом огне.

Желтки отделить от белков.

Приготовить тесто: желтки и сахар взбить блендером с насадкой-венчиком, влить растопленное масло и еще немного взбить, затем влить молоко и перемешать венчиком.

Добавить размороженную малину, перемешать, затем всыпать муку, разрыхлитель и вымешать тесто.

Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу, затем в два приема добавить в тесто и перемешать.

Разогреть вафельницу, смазать ее растительным маслом и испечь вафли.

Готовые вафли полить медом, посыпать фисташками, малиной и украсить сметаной.