Маффины с клюквой и миндальным штрейзелем

Нежные воздушные маффинчики с кисленькой клюквой. Надеюсь, многим понравится такой вариант маффинов к чаю! Клюкву можно заменить любой понравившейся вам ягодой. Структура маффинов получается воздушной, мягкой, не сухой. Штрейзель придает маффинчикам хрустящую "изюминку"))) Хотя, кто не любит хрустящую корочку, можно делать вариант без штрейзеля! )

3 яйца
140 г муки
2 ст.л. кукурузного крахмала
2/3 ст. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ст. молока
50 г белого шоколада
50-100 г вяленой клюквы
Штрейзель:
1 с.л. муки
1 ст.л. масла
1 ст.л. миндальных хлопьев

Штрейзель, муку перетереть с маслом, добавить миндальные хлопья, перемешать.