Маффины с черной смородиной и белым шоколадом

Предлагаю Вам попробовать совершенно потрясающие, нежные маффины. Они очень быстро готовятся. На их приготовление вы потратите не больше 30 минут. Пекутся быстро, но наслаждение непередаваемое. Мой сын сказал: - laquo;Это пожалуй самые вкусные и нежные шоколадные маффины, которые я пробовал за последнее времяraquo;. Попробуйте и вы точно станете их поклонниками!!! Представьте: горьковатое тесто, сладкий сливочный белый шоколад и капельки кислинки от черной смородины. Это потрясающе вкусно!!!!!!

200 г муки
40 г советского какао
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
90 г сахара
2 яйца
200 мл молока
90 г сливочного масла
70 г черной смородины
100 г белого пористого шоколада

Белый шоколад крупно порубить.

Муку смешать с какао, щепоткой соли и разрыхлителем. В отдельной миске смешать молоко, растопленное сливочное масло, сахар и взбить. В молочную смесь добавить муку с какао взбить. Затем не прекращая взбивать добавить 2 яйца, и еще раз хорошо взбить.

Затем в тесто положить белый шоколад и смородину (у меня замороженная, если и у Вас такая размораживать НЕ НАДО!!!).

Аккуратно все перемешать и выложить в бумажные формочки. Выпекать в заранее разогретой до 200С духовке 15-18 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Остудить. Кексы хороши, как и в теплом, там и в холодном виде. Очень вкусно со сладким кофе. Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!