Лимонное печенье с кориандром

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Цедру лимона натереть на мелкой терке.

Кориандр растереть в ступке в мелкую пудру, добавить цедру лимона и перемешать.

Вбить миксером 100 г предварительно размягченного сливочного масла и 100 г сахарной пудры.

Добавить кориандр с лимонной цедрой, щепотку соли и взбить еще немного.

Всыпать муку и на медленной скорости вымешать все блендером в крошку.

Сформировать из теста небольшие лепешки.

Противень выстелить пищевой бумагой, смазать ее оставшимся сливочным маслом и выложить печенье.

Выпекать в разогретой духовке 10–13 минут. Готовое печенье посыпать оставшейся сахарной пудрой.