Лавандовый кекс в глазури
Лавандовый кекс в глазури
Для кекса:
75 мл молока
6 свежих цветков лаванды+для украшения или 1 ч.л. сухой лаванды
( я вместо цветков лаванды добавила свежие ягоды клубники)
175 г сливочного масла( размягченного)
175 г сахара
1 маленький лимон
3 яйца( растереть)
175 г муки+1 ч.л.разрыхлителя
75 гр молотых грецких орехов
Для украшения сахарной глазурью
225 г сахарной пудры
сиреневый пищевой краситель
(в виде пасты или порошка)
так как во время приготовления не использовала лепестки лаванды- решила оставить в ее естественном цвете..
Утварь:
средняя силиконовая форма-буханка
(для кексов)
Налейте молоко в сотейник.всыпьте ягоды клубники( можно на ваше усмотрение применять любые свежие ягоды) .Медленно доведите до кипения на слабом огне.Снимите с плиты,накройте крышкой и дайте настояться 30 минут,чтобы молоко пропиталось ягодным ароматом.
Измельчите цедру лимона на мелкой терке.Процедите молоко в пиалу,чтобы удалить ягоды и отложите для добавления в тесто.Добавьте 75 гр молотых грецких орехов.Разогрейте духовку до 180 градусов.
При желании подмешайте в подготовленное тесто 1ч.л. цветков лаванды.
Переложите половину теста в форму и разровняйте поверхность.Поставьте форму на противень и выпекайте в духовке 35 минут,пока спица после прокалывания центра изделия не останется чистой.
Оставьте кекс в форме на 10 минут,после чего переверните на решетку остывать.
Просейте сахарную пудру в посуду и разотрите,подливая понемногу ягодное молоко,чтобы получить гладкую однородную не слишком жидкую глазурь.
Ножом-шпателем намажьте кекс глазурью.Перед подачей дайте глазури остыть.. Приятного аппетита! П,С.Ягодное молоко добавленное в тесто- дает потрясающий аромат в сочетании с молотыми грецкими орехами которые я добавила от себя..очень вкусно
Рецепты раздела "Выпечка"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
