Кукурузный пирог с творогом и вяленой клюквой

Предлагаю в зимние дни (и не только) порадовать себя и своих любимых вот таким простым, но солнечным и очень вкусным пирогом из кукурузной муки с добавлением творога и вяленой клюквы.

Пирог получается влажным, ярким и безумно аппетитным! А ажурный декор сделает эту выпечку отличным романтическим подарком...

Для его приготовления форму я брала силиконовую 14 см в диаметре, расширяющуюся до 18 см к верху. Стакан у меня 250 мл. Клюкву можно заменить на изюм, либо другие сухофрукты по вкусу.

Клюкву промыть и обсушить. Сливочное масло растопить. Поставить духовку разогреваться до 180 градусов. Соединить в миске кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и ванилин. В отдельной посуде взбить яйца, добавить к ним молоко и растопленное масло. Соединить обе смеси. Тщательно перемешать.

Добавить творог и клюкву. Тесто получится достаточно жидкое. Вылить тесто в форму (силиконовую можно не смазывать, металлическую или стеклянную промаслить). Поставить в разогретую духовку на 45-50 минут.

Вынуть пирог из духовки и полностью остудить в форме, чтобы он 'окреп'.

Перевернуть на блюдо и аккуратно снять форму.

Посыпать сахарной пудрой через ажурную салфетку.

И скорее угощать любимых! Приятного аппетита!