Классический кекс

Скажу сразу, пошаговые фото размещать не буду. Кекс элементарный, очень простой. От того и вкусный. Часто пеку с разными сушенными или вяленными наполнителями: клюквой, вишней, брусникой. Здесь использовала изюм. Угощайтесь

2 яйца
1/2 ст.сахара
1 ст.кефира (либо немного топленого масла)
сода (или разрыхлитель)
мука
изюм

Яйца взбить с сахаром в плотную пену, ввести кефир.

Перемешать, добавить соду (1/2 ч.ложки), изюм. Аккуратно ввести муку (~2/3 стакана).

Вылить тесто в форму для кекса, смазанную раст. маслом и обсыпанную мукой.