"Киш Со." :-) Киш с копченой семгой

450г слоеного теста (у меня 4 листа свежего слоеного теста 25х42)
250г свежих шампиньонов
1ст.л. слив. масла
1ст.л. оливкового масла
соль, перец
пучок укропа
200г копченой красной рыбы
3 яйца
200г сметаны
1ч.л. горчицы
4ст.л. сливок

Если тесто замороженое, то по инструкции на упаковке разморозить. Тестом выложить форму (28см). Разогреть духовку до 200°C.

Шампиньоны почистить, помыть и нарезать пластинками.

Слив. и оливковое масло разогреть в сковороде, и обжарить в нем шампиньоны при постоянном помешивании (минут 5). Посолить, поперчить.

Укроп помыть, порубить. Семгу нарезать кусочками и вместе с укропом и шампиньонами выложить в форму на тесто. Яйца перемешать со сметаной, горчицей и сливками, посолить, поперчить и также выложить в форму поверх начинки.

Запечь киш в течение 30 минут. Подавать горячим. Приятного аппетита!