Пирожки "Осиные гнезда"

Очень вкусные и простые пирожки. Изначально они привлекли меня своим названием, а затем просто очаровали внешним видом и вкусом. Попробуйте и вы, удивите своих близких. Рецепт из книги Дарьи Цвек с моими изменениями.

Тесто:
мука - примерно 400 г;
дрожжи живые - 20 г или 1 ч. л. с горкой сухих;
2 яйца;
сахар - 100 г;
молоко - 125 мл;
маргарин или масло - 100 г;
ванилин по вкусу.
***********
Начинка:
мелко порубленные грецкие орехи - 100 г;
изюм - 100 г;
сахар - 100 г;
топленое сливочное масло - 1 ст. л.

Просеянную муку порубить ножом вместе с маслом.

Яйца взбить с сахаром и ванилью. Дрожжи развести в теплом молоке.

В мучную смесь вливаем яйца и молоко с дрожжами и замешиваем мягкое тесто. Если муки окажется мало, можно немного добавить. Оставляем тесто в теплом месте, чтоб оно подошло. У меня стояло на батарее примерно полчаса.

Когда тесто подойдет, раскатываем его в прямоугольный пласт размером примерно 30*40 см. Делать это лучше на силиконовом коврике или на бумаге для выпечки, так будет легче потом свернуть рулет.

Смазываем тесто топленым маслом и посыпаем сахаром.

Посыпаем тесто орехами и запаренным промытым изюмом.

С помощью бумаги или коврика сворачиваем пласт в рулет, стараемся свернуть его как можно плотнее.

Готовый рулет нарезаем на порционные кусочки толщиной примерно 5 см и выкладываем на противень, застеленный бумагой, срезом к бумаге.

Выпекаем пирожки в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Они должны зарумянится. Готовые пирожки посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!