Хрустящие вафли с маскарпоне и фруктами

Для вафель:
Масло сливочное – 180 г
Сахар – 150 г
Яйцо – 3 шт
Мука – 150 г
Крахмал – 2 ст. л. без горки
Соль
Для крема:
Сыр Маскарпоне – 250 г
Сахарная пудра - 50 г
Фрукты (или персик, или киви, или груша) – 1 шт.

Яйца взбить с сахаром.

Муку смешать с крахмалом и щепоткой соли.

Всыпать мучную смесь к яйцам. Все перемешать.

Сливочное масло растопить, вылить в тесто. Все хорошо перемешать.

Тесто готово.

Испечь вафли с помощью вафельницы.

Приготовить крем для вафель: В сыр маскарпоне добавить сахарную пудру и порезанные фрукты. Все перемешать.

Готовые вафли с помощью кондитерского шприца наполнить кремом.