Банановый пирог со сметанной глазурью

Тесто:
яйца - 5 шт
мука - 1,5 ст
сахар - 1 ст
банан - 1 шт
сметана - 2 ст.л
шоколад - 4 кусочка ( черный)

Глазурь:
сметана - 5 ст.л
шоколад - 2 кусочка черного + 2 кусочка молочного

Для начала порежем банан и взобьем его в блендере до состояния пюре. Измельчаем шоколад.

Белки отделяем от желтков.

Взбить белки, потом добавить сахар, снова взбить. Добавить желтки и снова взбить.

К яично - сахарной массе аккуратно вводим 2 ст.л. сметаны, пюре из банана, шоколад и муку.

Выливаем тесто в форму, и накрываем фольгой. Печем 30 минут при температуре 220. Первые 15 минут печем с фольгой, вторые 15 без нее. Вынимаем пирог и оставляем остужаться.

Тем временем готовим глазурь - крем. Ставим кастрюльку на водяную баню. Топим шоколад, добавляем сметану, размешиваем. Разрезаем пирог вдоль. Промазываем кремом коржи. Сверху трем шоколад . Можно в этот пирог добавлять и яблоки, орехи, творог. Очень вкусно! Такой пирог теплым можно употреблять с мороженым. Приятного аппетита! :)