Бананово-шоколадные кексы
Бананово-шоколадные кексы
Мука - 260г.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Корица - 1ч.л.
Какао - 4 ст.л. (я даю для детей меньше)
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 250г. (но лучше брать 140г. коричневого и 100г. белого)
Сливочное масло (маргарин)- 120г.
Кефир - 250 мл.
Банан - 2 шт.
Просеять муку и смешать её с разрыхлителем, содой, корицей и какао
В другой емкости взбить яйцо.
Добавить к яйцу сахар. Хорошо взбить яйцо с сахаром.
Туда же добавить мягкое масло. Перемешать.
Добавляем кефир и всё хорошо перемешиваем.
Бананы отчистить от кожуры и размять вилкой. Когда бананы спелые и мягкие они легко разминаются, у меня они были твердые поэтому я их измельчила блендером.
Вводим бананы в яично-кефирную массу. Вымешиваем всё до однородности.
Теперь постепенно вводим к яично-кефирно-банановой массе муку со специями.
Тщательно перемешать тесто.
Смазать формочки маслом (силиконовые не смазывать) и наполнить на две трети тестом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке приблизительно 25 мин.
Вынуть из духовки готовые кексы, дать постоять 5 мин., после этого извлечь из форм. По желанию кексы можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.
Приятного аппетита!!!
Рецепты раздела "Выпечка"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
